Utilizzando la libreria jQuery è possibile fare in modo che una data voce di una tendina (select / option).
Per ottenre questo risultato possiamo distinguere 2 casi;

1. Vogliamo selezionare una voce in base al valore dell’attributo value
2. Vogliamo selezionare l’option in base al testo mostrato

Il primo caso è sicuramente il più semplice, supponiamo di voler scegliere la option con attributo value pari a 5, ci basterà scrivere:

$('option[value=5]').attr('selected','selected')

Il secondo caso è un po’ più complesso supponendo di voler selezionare ‘tre’:

$('option').each(function() {
            if ($(this).text() == 'tre')  $(this).attr('selected','selected'); 
});