Il php mette a disposizone un la funzione strip_tags() che prende una stringa e la restituisce senza i tag HTML.
L’utilizzo è molto semplice
$stringaSenzaTag=strip_tags($stringaConTag)
Qualora non volessimo eliminare tutti i tag, ma ad esmpio volessimo mantenere il grassetto, basterebbe scrivere:
$stringaSenzaTag=strip_tags($stringaConTag,'')